Desde hace varios años se puso en boga el concepto de "comfort food" o comida confort. En Subrayado Gourmet, Ximena Torres explicó de qué se trata ese término que remite a la mesa de la infancia. 5y372i
Comfort food: la comida que aporta un valor nostálgico o sentimental 32y4l
En general, estas comidas se caracterizan por ser platos que estaban presente en la mesa familiar de la infancia. Suelen llevar salsas, condimentos, gratinados. 232dd
La comida reconfortante es un alimento que aporta un valor nostálgico o sentimental a alguien, y puede, o no, caracterizarse por su alto carácter calórico, alto nivel de carbohidratos o simple preparación. La nostalgia puede ser específica de un individuo o puede aplicarse a una cultura en particular.
En general, estas comidas se caracterizan por ser platos que estaban presente en la mesa familiar de la infancia. Suelen llevar salsas, condimentos, gratinados.
Dentro de los platos de comida reconfortante que definen a nuestra cultura están los guisos de lentejas o porotos, los spaghetti con tuco, los zapallitos rellenos, el pastel de papa y carne o los canelones gratinados.
Los canelones, si bien tienen origen catalán y suelen comerse en las fiestas de fin de año, cumplen con todas las características de la confort food uruguaya. Hay de espinacas o de carne. Siempre gratinados con salsa blanca salsa de tomate y queso.
Temas de la nota
Lo más visto 3l1q3x
video
PASO MOLINO, MONTEVIDEO
Una mujer fallecida y otra herida tras siniestro de tránsito entre una moto y una camioneta en avenida Agraciada 20165j
FLORES-TRINIDAD
Dos menores sufrieron quemaduras tras intentar prender la estufa con nafta 6k1o5o
MONTEVIDEO, GARIBALDI Y MARSELLA
Evacuaron de urgencia a estudiantes de un ómnibus justo antes de prenderse fuego por completo 634m3n
NUEVA NORMA PARA VIAJAR A ARGENTINA
Entró en vigencia la reforma migratoria en Argentina, que también afecta a los uruguayos 6f4q2u
CONTROL DE MOTOS
Dejá tu comentario 704o4j