En el marco del 75 aniversario de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, y coincidentemente con el Día Mundial de la Alimentación, el representante de la FAO en Uruguay, Vicente Plata, señaló la importancia del etiquetado en los alimentos como forma de ayudar en el control de la obesidad. 60343i
Etiquetado frontal, un "instrumento muy útil" para combatir el sobrepeso y la obesidad 6g5j5x
El representante de la FAO en Uruguay, Vicente Plata, valoró la herramienta para informar al consumidor. 142521
Según el último estudio realizado por el Ministerio de Salud Pública, la obesidad ha tenido un crecimiento exponencial en Uruguay en los últimos 10 años, apareciendo como uno de los países donde los porcentajes se incrementaron con mayor rapidez.
El 65% de las personas adultas y casi el 45% de los niños tienen problemas de sobrepeso u obesidad. Tres de cada 10 adolescentes, de entre 13 y 15 años, presentan sobrepeso y obesidad, y dos de cada tres uruguayos están en riesgo a causa de sobrepeso.
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Grasas saturadas y altos niveles de sodio presentes en diferentes comidas están entre los problemas. Por eso, desde la FAO se entiende que el etiquetado frontal de los alimentos es uno de los caminos, sumados a la educación, que pueden colaborar con la situación.
“Es un instrumento muy útil para informar al consumidor de las características de los alimentos, y después que el consumidor libremente pueda decidir sus pautas de consumo”, afirmó Plata. “Formar a un consumidor informado requiere de informarle”, subrayó.
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