Carniceros consideran que “estuvo muy bien la venta” en la Nochebuena y Navidad, indicó Hebert Falero, presidente de la Unión de Vendedores de Carne.
Venta de carnes en Navidad: destacaron cordero, pulpón, chorizos y pollo relleno 2o6m1m
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Se espera que cambie para Año Nuevo y que se consuma más asado y chorizo. 3x3o6c
“Hubo mercadería fluida, por suerte no tuvimos problema de abastecimiento. Se vendió parejo, como siempre se vende en Navidad”, dijo.
“Lo que se vendió mucho fue cordero y en carne roja se vendió muchísimo pulpón, asados, y después todos los elaborados que hace la carnicería tradicional: pollo relleno, carré de cerdo, pamplonas y chorizo”, detalló.
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Los precios, aseguró, estuvieron similares a la Navidad de 2022, menos el cordero que bajó y que por esa razón, dijo Falero, “se vendió mucho”.
Para Fin de Año se prevé mucho consumo de asado y chorizo.
“Siempre cuando se vende bien en Navidad, se vende bien en Fin de Año, a veces hasta más. Lo que se vende es otro tipo de cosas”, remarcó y explicó que cuando la gente lleva asado, compra “muchos más kilos”.
Además, destacó la variedad de chorizos que hay ahora en el mercado, rellenos de cheddar o morrón y queso.
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