Ximena Torres presentó este miércoles en Subrayado las panaderías gourmet ganan mercado en Montevideo. 3i3c5k
Ximena Torres presenta panaderías gourmet en Montevideo 6anf
Estos locales además de producir los clásicos bizcochos o panificados tradicionales suman a su cartera productos más específicos. 5f6527
Cuando hablamos de Panaderías Gourmet nos referimos a panaderías que además de producir los clásicos bizcochos o panificados tradicionales suman a su cartera productos más específicos como croissants francés, pan au chocolat, galletas de distintos sabores, rolls de canela.
Brioxe Felix 3w2g4n
Nació a comienzos de año de la mano de una italiana y un francés. Julia y Paul pusieron esta panadería especializada en Brioche en la calle Maldonado en el barrio Cordón. Este matrimonio buscó en Internet un lugar a donde emigrar y, sin conocer, llegaron a Uruguay. Se especializan en el Brioche de masa madre usando muy poco agregado de levadura. Preparan bollos, roscas, rolls con crema Pastelera.
Pan y Co 2x5h1e
Los cocineros Santiago Cerisola y Fiorella Gandini están ubicados en el Pinar. Durante la pandemia nació este emprendimiento en el garage de su casa. Se especializan en productos de masa madre y los más destacados son los rolls de canela los alfajores y las focaccias.
Brava Pan 6n3w4e
Situado en la calle Pablo de Maria. El menú de la panadería muestra esa herencia del oficio de sus padres, con productos con pan tradicional, ya sea en una flauta o una galleta de campaña, a los que se suman elaboraciones más modernas. Hechos 100% con masa madre, como un pan de campo o una focaccia.
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